Come Migliorare le Cattive Abitudini Alimentari

Come Migliorare le Cattive Abitudini Alimentari

Negli ultimi anni sapere cosa mangiano le altre persone e occuparsi del cibo in generale è diventato di gran moda. Fioccano le serie tv, le puntate di intrattenimento e i blog dedicati al cibo, a come si prepara e come si potrebbe fare meglio, per suggerire idee innovative che avvicinino la persona comune agli chef stellati o semplicemente per trovare nuovi spunti per ricette da proporre alla propria famiglia.

Oltre a parlare del cibo sembra che molte persone si chiedano cosa mangiano gli altri, ma cosa muove questi pensieri? È possibile che le persone si sentano in colpa? Perché mangiano male, di fretta, perché non preparano pasti sempre sani per la propria famiglia…

Un ricercatore dell’Università di Rutgers, C.Markey, presiede un programma di ricerca che da quasi 20 anni si concentra sui comportamenti alimentari, l’immagine corporea e la gestione del peso; in questo programma spesso le persone danno informazioni sull’assunzione di cibo e sui comportamenti che mettono in atto per gestire o cercare di perdere peso. Markey afferma che quotidianamente osserva che le persone provano un sacco di sensi di colpa: sanno che dovrebbero mangiare meglio, eppure non riescono a farlo accadere.

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Il ricercatore ha stilato una serie di cattive abitudini alimentari più comuni che ci fanno sentire male – e alcuni modi in cui queste abitudini alimentari possono essere migliorate:

• 1. Abitudini alimentari: Iniziare la giornata con scelte relativamente salutari, ma lasciare che le scelte peggiorino man mano che la giornata avanza.

Uno spunto per il miglioramento di questa cattiva abitudine potrebbe essere di ideare un piano alimentare per la giornata; avere sempre uno spuntino relativamente sano in borsa, nello zaino o nel cassetto della scrivania, come un frutto. Decidere durante la mattinata cosa preparerete per cena, prima di sentirvi stanchi o meno motivati. In questo modo dovrebbe essere più facile resistere alla tentazione di ordinare del cibo d’asporto, che oramai è così facile da raggiungere e spesso poco salutare.

• 2. Abitudini alimentari: Sensi di colpa per i carboidrati consumati.

I carboidrati non sono il nemico. È vero, il pane bianco e la pasta bianca non sono le migliori scelte dietetiche, ma non ti uccideranno;

i carboidrati sono stati demonizzati in così tanti modi nell’ultimo decennio che molte persone pensano di doverli assolutamente evitare tutti. Ma in realtà sappiamo che sono una buona fonte di energia, specialmente se si fanno delle buone scelte alimentari (come ad esempio preferirne l’assunzione durante la prima parte della giornata e non alla sera).

• 3. Abitudini alimentari: Mangiare troppo o mangiare troppe volte fuori casa.

Si potrebbe pensare di impostare dei limiti per mangiare fuori – un certo numero di pasti, soldi o giorni a settimana. Solitamente quando si mangia al ristorante si mangia di più, perché il cibo del ristorante è gustoso e le porzioni sono grandi. Provate a pensarci: limitare i pasti fuori casa porterà benefici al portafoglio e al girovita. E se per lavoro siamo obbligati a mangiare tutti i pranzi fuori? L’idea del vecchio baracchino allora non è così male. Prepararlo la sera prima il proprio pasto per il giorno successivo avrà una doppia valenza: vi permetterà di occuparvi di voi stessi e di coccolarvi un po’, e vi farà risparmiare soldi e calorie!

• 4. Abitudini aliementari: Non prestare attenzione a ciò che viene mangiato.

Chi non ha mai sperimentato un pranzo o una cena in solitaria davanti alla televisione?  Quello che può accadere è che si presti più attenzione al programma televisivo a scapito del cibo nel piatto, e può anche capitare di non ricordarsi che cosa si è mangiato pochi minuti prima! Un modo per disciplinare i pasti potrebbe essere quello di stabilire orari e luoghi per mangiare: ad esempio non mangiare in macchina o davanti al televisore o al computer; Concentrarsi sul godimento del cibo e cercare di pensare a quello che si sta mangiando, e in generale di non mettere l’attenzione sull’off durante i pasti. Un’ottima idea potrebbe essere mangiare pasti con la famiglia o gli amici in modo da avere un pasto condiviso e non solitario.

• 5. Abitudini alimentari: Eccesso di cibo a causa dell’essere stanchi o stressati.

Si potrebbe provare a tenere un registro di quanto dormi e provare a dormire di più; se siamo ben riposati saremo meno meno affamati e meno stressati. Anche solo un giorno di poco sonno o riposo inadeguato alle esigenze può portare a mangiare troppo il giorno dopo; allora si potrebbe cercare di gestire lo stress con l’esercizio fisico invece che con il cibo. Ad esempio uscire per fare un giro intorno all’isolato quando volete fare uno spuntino! È meglio cercare di evitare comportamenti che inducano sensi di colpa e godersi il cibo il più possibile.